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猪肉连连降价不如生姜贵

2019-03-07 10:14:11来源:励志吧0次阅读

猪肉连连降价不如生姜贵

目前我市生猪价格已经跌到近年来的水平,而与 之 相反, 姜你军 再次出现。 市场上生姜价格已经涨至每公斤 20 元钱, 猪肉价格降至每公斤16元钱,市场上出现了 肉不如姜贵 的现象。

10块钱买一斤姜,8块钱买一斤肉,调料品咋比肉还贵呢? 4月11日早晨,在林园北街菜市场上,两位市民在议论当天的生姜和猪肉价格,对近期生姜涨价和猪肉降价有些不解。近期,关注菜篮子的人们发现,市场上,生姜价格一路飙升,涨至每公斤20元, 猪肉价格直线下滑,跌至每公斤16元,生姜价格贵过猪肉。为弄清原因,当日,对养殖户、市场、居民、业内人士等进行了采访。

【调查】

生姜价格同比涨一倍

师傅,生姜多少钱一斤? 一位市民从一个生姜摊点上,顺手拿起一块生姜问道。

10块钱一斤。

前几天不还是7块钱一斤嘛,咋这么几天就涨到10块钱一斤。 这位市民问。

都涨了有半个多月了。 摊主答道。

当日早上6时30分许,30来岁、操河南口音的张先生开着一辆面包车,像往常一样, 早早来到林园北街市场靠近胜利公园门口他的固定摊位,打开车的后备厢盖后,从车上往下卸用纺织袋装着的生姜,边往地上铺着的塑料布上倒生姜边说。

随后, 走访商务街菜市场、新华街菜市场、马路东菜市场、北方蔬菜市场等发现, 市场上只有极少数的摊位在卖生姜。而在部分卖生姜的摊位,各自的售价从每公斤18元到每公斤22元不等。 当问及价格怎么那么高的时候, 北方蔬菜市场卖生姜的一位摊主说: 现在全国都是这个价,我们进价每斤还要8元多, 没多少钱可以赚的, 一斤挣你一元多钱。 这位摊主介绍,去年4月份这个时候,生姜的价格在每公斤10元左右。

据多位批发商表示, 今年生姜的价格同比去年同期增长了一倍。

猪肉价格出现 大跳水

春节过后, 猪肉价格不断下降。近日在市区一些猪肉经营摊点了解到, 春节期间猪肉每公斤28元左右,春节过后,2月下旬, 猪瘦肉每公斤22元左右, 现在每公斤不到16元。

猪肉价格大跌,而摊主们却不怎么乐观。 在林园北街菜市场经营猪肉生意的赵先生说: 别看猪肉价格跌了,但消费者购买力下降, 买肉的人少了。 赵先生说, 降价前平均每天可以卖出2头猪的肉, 而近每天顶多卖出去1头猪的肉。

桥东菜市场摊主马先生说: 不光是猪肉价格下跌, 猪肝、 猪蹄、 猪血每公斤也降价1至2元。 由于猪肉零售价格处于 低谷 , 不少零售商进货量减少, 收摊时间也大大提前。

猪肉价格下跌, 为什么买肉的人也少了? 赵先生分析, 主要有三大原因:一是目前确实是淡季,没有重要节日拉动,人们餐桌上对猪肉的需求量明显减少; 二是随着天气渐渐变热,天气暖和了,吃肉的人越来越少; 三是卖肉的摊点太多,市场供大于求,造成猪肉不好卖,光林园北街菜市场就有8个卖肉摊点, 冬天时才3个肉摊。

以前去市场里的肉类大厅, 到处都可以听到剁排骨的声音, 特别热闹, 现在就比较清静了, 尤其是近几天特别明显。 在马路街市场门前, 一位刚刚购买上猪肉走出市场的市民说。

怀安县养猪协会一位负责人介绍,生猪价格跌入 猪周期 低谷。 虽然市民购买猪肉便宜了,但养殖户却出现了不挣钱反而赔钱的局面。

桥东区姚家庄村养猪大户张富说,现在市场上生猪价格每斤才5元钱,他粗略算了一笔账:买猪仔钱、 饲料钱、加上人工等各种费用开支,一头猪从养到卖至少要赔300元。

【原因分析】

产能过剩导致肉价走低

从去年12月中旬至今,我市生猪平均价格从18元/公斤下滑到10元/公斤,目前市内生猪出栏价格大多集中在元/公斤。对于生猪价格大幅下跌,怀安县养猪协会有关负责人分析原因时说,主要是产能过剩,目前生猪存栏量很高,此前养殖户对于行业前景看好,积极推进能繁母猪的补栏,导致去年和今年的产能大幅度拉高。同期,猪肉消费水平却有所下降,节俭风盛行导致供求关系出现变化。

种植面积减少生姜紧缺

就今年生姜价格大幅上涨的原因,市农业局有关专家分析认为: 一是前期我市市场上生姜的零售价格较低,由于价格便宜老百姓购买量增加,市场消耗量加大,加上货源所限,导致价格上涨; 二是前期低廉的价格,餐饮业用量增加,导致价格上涨; 三是现有价格攻破姜农成本底限, 造成姜农惜售心理,导致价格上涨。

准确把握 猪周期 规律

通过走访养殖户,发现,近期,我市生猪养殖行业正在遭遇严峻的亏损困局,由于生猪及猪肉价格持续下跌,生猪养殖面临深度亏损,养殖户的生产积极性下降,一些地方的养殖户持续减少,尤其是大量散养户选择退出市场,能繁母猪数量也较大幅度地滑落。 调查中,有关人士担心,如果出现过度淘汰母猪和存栏量的大幅下降,后期猪肉价格将面临暴涨风险。

为此,怀安县养猪协会有关专家建议,生猪养殖户一定要合理调整养殖结构, 适当减少补栏, 以避免大的亏损;建议有关部门密切关注生猪生产和市场价格变化情况, 全面、 准确地为养殖户发布市场供求动态, 及时公布生猪市场运行趋势, 准确发布市场运行信息; 建议养殖户要总结几年来猪肉起伏的经验和教训,准确把握 猪周期 规律,不要盲目跟从,不要轻易地淘汰母猪和存栏量。

市农牧局有关专家说, 这次受打击比较大的还是一些规模较小的散养户, 他们抵御市场风险能力小,一旦出现 猪周期 价格低谷,就会大幅增加饲养成本。 所以, 在市场价格走低的情况下, 要加强技术管理, 有条件的养殖户加入养殖专业合作社,抱团发展,这样就会降低养殖风险。

【市场走向】

预计猪肉价持续走低

从事养猪生意多年的张富分析,按照市场规律,一般从春节到4月份是猪肉消费淡季,预计短期内生猪价格走低的趋势仍会持续。 今年上半年生猪不会出现大幅涨价,而进入7、8月份的消费淡季,可能还会再降价。

张富说,但随着9月份后学校开学以及中秋、国庆等传统节日的到来,猪肉季节性消费需求会增加,推动生猪价格的上涨。 11月份气温降低,以及新年的影响,生猪市场需求渐旺,预计猪肉价格将有可能上涨。

生姜价格一时难以降低

业内人士分析,目前,市场上销售的生姜,多为种植户去年秋天积存下来的生姜,因积存的数量有限,造成货源紧缺,所以,我市市场上的生姜价格还会走高,还将会持续一段时间,要等到秋天,山东等地的新生姜上市后,估计会拉低生姜价格。

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