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农村包围城市奏效德克士将开拓一线城市资讯

2018-11-01 10:08:55

“农村包围城市”奏效 德克士将开拓一线城市资讯中心

昨日,顶新集团餐饮事业群开发本部副总经理谷尚武接受《财经》专访时表示,目前德克士在二三线城市布局获得阶段性成果,下一步重点要开拓一线城市市场。顶新集团拥有德克士、康师傅私房牛肉面等餐饮品牌,在一线城市的发展继续按照 农村包围城市 的思路,从郊县布局,逐步向市中心开店。而一线城市是百胜(肯德基母公司)、麦当劳在中国的大本营,德克士想要在强劲对手口中分得一杯羹难度依旧较大。

本土品牌德克士进入的市场是已经被麦当劳、肯德基统治多年的快餐市场,无论在品牌影响力、运营经验、资金实力等方面都远不如竞争对手。谷尚武坦言,德克士发展之初就遇到挫折,亏了四五千万美元,即便是后来暂时放弃一线城市市场,到二三线城市发展的时候,很多加盟业主也要尽力避开肯德基跟麦当劳。

而现在,形势发生了微妙的变化。谷尚武向透露,目前德克士的门店已经有1931家,超过了麦当劳在中国的门店数。其中,仅去年就开了419家,近三年共开了1000家门店。也许这样高速的扩张给竞争对手麦当劳、百胜带来了压力。近期,麦当劳开始放开了一线城市的特许经营,肯德基母公司百胜也透露将逐步加快肯德基的特许经营业务,近期还将开放旗下品牌小肥羊的全国加盟。

为何德克士门店能够如此高速发展,并且超越麦当劳中国。谷尚武向分析,有三个方面因素让德克士从默默无闻到逆袭麦当劳。首先,德克士采取了加盟策略。 我们加盟餐厅有地缘关系,加盟商取得的门店,仅房租的租赁税就可以节省17%~25%的税金,由于是个体户,平均营业税2%左右,而我们公司直营店的营业税平均5.6%,虽然我们的门店营业额可能没有肯德基高,但获利能力比肯德基来得强,所有德克士的加盟店,平均成本回收期是2.5~3年,而肯德基在一二线城市是5年,三四线城市他们的目标是3年。此外,德克士的加盟成本也更低,并且加盟店经营灵活,抗风险能力更强。目前,德克士超过90%都是加盟,而肯德基加盟店不到10%。

其次,德克士采取了 农村包围城市 的策略。由于德克士选择了在肯德基、麦当劳尚未完成布局的二三线城市,并借助当地加盟商的地缘关系,让德克士快速获得发展。

,德克士针产品的差异化策略避开可麦当劳、肯德基的正面竞争。德克士在中国早将米饭引入餐厅,并推出了具有中国特色的米汉堡。谷尚武表示,由于德克士是中国本土企业,对中国人的口味更加了解,因此能够及时推出本土化的产品,与肯德基形成差异化竞争。

由于在二三线城市获得了成功,谷尚武表示下一步将重点发展一线市场。发展策略还是寻找合作伙伴加盟的模式,主要是通过一线城市的郊县逐步往市中心发展。谷尚武深知,一线城市获得发展并不容易。 一线城市是德克士弱的地方,跟肯德基落差有2000多家,麦当劳落差有900多家左右。 不过谷尚武认为还有机会, 由于肯德基、麦当劳进入较早,房租成本有优势,随着合同到期,房租也会上涨,成本压力一样会很大,获利能力会降低,只要德克士将品牌影响力做大,得到一线城市的认可,未来还是有机会超越肯德基的。目前在门店数上不就超过麦当劳了嘛。

(来源:财经 作者 何天骄)

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